一般消費者を対象とした市場は
日本全国に存在します。

実際に朝市や公設市場などがありますが、
日本３大朝市としては、
「勝浦朝市」「輪島朝市」「呼子朝市」が有名ですし、
公設市場としては那覇市の「牧志公設市場」が有名です。
私の地元の広島にも公設市場の名残がありますし、
全国にはかなりの数の朝市や公設市場があります。

その他、最近では「マルシェ」的なイベントが
都市部でも開催され人気になっています。
人気のマルシェもたくさんあるので、
買物やビジネスのアイデア探しや、
情報収集に訪れるのも良さそうです。

一方、海外に目を向けても市場は多くあります。

お隣の台湾は「夜市」が有名で、
観光客だけでは無く、地元民で
人が溢れかえっています。

先日、訪問したタイでも、
ウイークエンドマーケットや
ナイトマーケットが人気です。

韓国のソウルであれば
ファッション中心の「東大門市場」
食材や飲食が豊富な「南大門市場」
などが有名です。

屋台などは安くて美味しいですが、
東南アジアの一部などは生水を飲むのは
危険が伴うと言われていますので、
その国の情報を見ながら、
生モノの飲食は控えるなどの
注意が必要です。
火を通したもの以外では、
果物などがおススメですが、
衛生面を考えるとカットしたものではなく、
できるだけ丸ごとのものを購入し、
自分でカットして食べると
より安全だと思います。

ヨーロッパなどでは、
街中でマルシェが多く開催されています。
観光地であれば土産物や特産品を
販売していることが多いですが、
少し視野を広げて探すと、
地元の方で賑わうマルシェを
見つけることができます。

ヨーロッパのマルシェは色鮮やかで、
売場づくりやディスプレイの参考に
なりますし、その地域の食文化に
触れるのは良い経験になり楽しいものです。

販売している料理などを楽しむのも
良いですが、青果物などを購入して、
公園の水道などで洗ってそのまま食べる
のもおススメです。

日本の果物との違いもわかりますし、
素材の味を知れば、その地域の料理に
ついても理解が深まります。

果物の甘みが少ないから加工するのかも！
香りにクセがあるからハーブを使うのかも！
など、様々なことに気づかされます。

海外の市場巡りは、観光での楽しみとともに、
販売に役立つ情報収集にもなりますので、
これからも、時間があれば訪れたいと思います。