香港に出かけたついでに、１日だけ、
マカオに出かけてきました。

　　
≪香港のフェリー乗り場≫　≪マカオ行きのフェリー≫　　≪海から見たマカオ≫

マカオは、もっとも古い植民地であったことから、
ヨーロッパ風の建築物が多くのこされており、
狭い範囲に３０箇所もの世界遺産が点在しています。

　　　　　≪シンボル的存在、聖ポール天主堂≫

　
　　　　　　　　　　　≪波型モザイクタイルの美しいセナド広場≫

　
　　　　　　≪聖ドミニコ教会≫　　　　　　　　　　　　　　　≪カテドラル≫

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪モンテの砦≫

　　　　≪聖ポール天主堂からみた市街地≫

イギリスの植民地であった香港とは異なり、
ポルトガルの植民地であったマカオは、
ポルトガル料理の影響を多く受けています。
街角で売られているエッグタルトは、
大変おいしく、マカオを代表するお菓子です。

　
 ≪聖ポール天主堂近く≫　≪街角のパン屋で購入≫

当然、ポルトガル料理専門店も多くあります。
人気の高い「エスカーダ」に行ってみましたが、
開店と同時に、店内は一杯になりました。
洗練された店舗ですが、ランチメニューもあり、
価格も安く、気軽に入ることができました。
日本語もメニューもあり、日本人も
多く来店しているので安心です。

　
　　  ≪エスカーダ外観≫　　　　　　　　　　　≪サルティーニャのランチ≫

ポルトガルという国は、古くから日本と貿易をしているなど、
大変、縁の深い国ですが、ポルトガル料理を食べたことはありませんでした。
サルティーニャは、イワシをオリーブオイルで焼いたものですから、
日本人の口にも大変良く合いました。
また、パンやデザート類は流石に美味しいです。

マカオは、日本から数時間で行ける距離でありながら、
本格的なヨーロッパ建築や料理を楽しめる稀な場所です。
日本人の感性や味覚に会う部分も多いので、
飲食店や小売店の現場に取り入れることが
できるかもしれません。

平成２１年１１月１日