2023年にオープンしたお店です。

ちょっと目立たない場所にありますが、浜田市内では数少ない「自家製の生パスタ」が食べられるお店で、オーナーシェフが作る本格的な西洋家庭料理は絶品です。

こちらのお店、夜はコース料理や単品メニューもあるのですが、ランチがリーズナブルでかなりお得です！ 魚と肉のランチのほか、生パスタのランチは自家製パンや珈琲、デザートもついていて大満足でした。

令和６年９月８日

広島県東広島市黒瀬町にあるまんぷく黒瀬さんです。
2023年7月に移転リニューアルオープンしたお店です。

店頭にはラーメン、うどん、といった表示が目立ちますが、元々は中華料理店を経営されていたとのことで麻婆豆腐が美味しかったです。
定食もあって、どれもボリュームがあってリーズナブルで美味しいです。

お店のホームページ https://www.manhuku-cyuka.com/

名古屋では「味噌煮込みうどん」「味噌カツ」「きしめん」などの名物を食べますが、やはり「ひつまぶし」はちょっと豪華で特別なメニューな気がします。

「ひつまびし」の店には名古屋の診断士の友人に何回か連れて行っていただきましたが、今回は一度も言ったことが無い「あつた蓬莱軒」に行ってみました。

訪れたのは熱田神宮の横にある「あつた蓬莱軒 神宮店」です。

友人から「朝一番で行くように！」とアドバイスを受けていたので、9時半頃にお店に行ったところ、10時15分からの受付とのことでした。

30分程待つと、10時過ぎから受付が始まり、5番目で受付を終えることができました。11時半に来るように言われたので、熱田神宮を見物してお店に戻るとなかなかの大行列になっていました。

初めての来店でしたが、10時前に店舗に行って受付を済ませて、熱田神宮を見学してからお店に行くのが一番効率的と思います。

お店に入って、「ひつまぶし」に加えて「うなぎの肝」も頼んでみました。

なかなかのお値段になりますが、やっぱり美味しいですし、せっかく名古屋に来たなら食べたい逸品です。

私は名古屋では３店舗に行ったことがありますし、地元の方は「他にも美味しい店があるよ」と言われるのですが、ひつまぶしの元祖と言われるあつた蓬莱軒さんは一度は訪れておきたいお店だと思います。

令和４年７月２７日

前回はあいにくの休みでしたが、今回は空いている日に訪問できました。

赤い幟が立っていて、営業していることがわかります。車も停まっていますし、店内もほどほどに賑わっています。

店内に入ると、昔っぽいメニューが貼りだされています。

価格帯は普通な感じでしょうか。食堂に良くあるタイプのメニューバリエーションです。

ここには書いてありませんが、ラーメンセット（ラーメンと半チャーハン）を注文してみました。ここはラーメンが特徴的だと聞いています。

ラーメンが出てきました！スープの色が濃い特徴的なラーメンです。味は濃いめのしょうゆベースですが、何かの油が入っています。豚骨なのか、ラードか何かを入れているのかはわかりません。

やや特徴のある香りと味のラーメンで、好みは分かれるかも知れませんが、しっかりとした本格的なラーメンだと思います。コアなファンの方もいるのでは無いでしょうか。

次回は、わざわざ別に書いてるハヤシライスやカツハヤシを食べてみたいと思います。

令和４年３月１７日

先日、仕事で市場内に入ることになったのですが、実は初めて入りました。

スーパーマーケットに勤めていた時には仕事で「広島中央卸売市場」「東部市場」「北部市場（今は無いです）」には行っていたのですが、呉市の市場は初めてです。

今でも広島中央卸売市場には食事に出掛けていますが、呉の市場にも飲食店がありました。

いかにもレトロ洋食店っぽい食堂とカフェありました。

この日は市場が休みだったので、お店も休みでしたが、仕事をしている方に聞いたらなかなか美味しいみたいです。

市場は一般の方は立ち入り禁止っぽいですが、入口の守衛さんに「飲食店に行きます」と言えば入れます。

今回は利用できませんでしたが、また、近いうちに行ってみたいと思います。

令和４年２月１３日

仕事先近くのクレイトンベイホテルに入ると漫画のキャラクターパネルがありました。艦隊これくしょんのようです。

正直、あまり知らないのですが「呉支援計画」と書いていあるので、ここで昼食を摂ることにしました。

ここでは「護衛艦かがカレー」が食べられます。

護衛艦かがは、いずも型護衛艦の2番艦となるヘリコプター搭載護衛艦（DDH）になります。甲板を含めた全長は248mとなり、海上自衛隊で最大の護衛艦になります。

普通のカツカレーのようですが、カレーが甲板のようにも見えます。

呉市内では、各所で海上自衛隊のレシピのカレーが食べられるそうです。スタンプラリーをしているようですし観光がてら、回ってみると面白そうです。

令和４年２月１２日

博多のラーメンは「高菜」「紅ショウガ」を入れることが多いのですが、私は色や味が変わるので入れないようにしています。途中で味に飽きたら入れますが、豚骨ラーメンは好きなので、替え玉でもしなければ飽きるのこともありません。

今回、入ったラーメン屋さんは、紅ショウガが色のついてない「白ショウガ」になっていました！

個人的には嬉しいのですが、私と同じような人もいるんだろうな・・・と思いました。

ラーメンの味そのものでの差別化はもちろん、紅ショウガのような定番かつ付属的な分野でも差別化できるものだな・・・と再認識しました。

トッピングを増やすような「足し算」による差別化は良く見ますが、「引き算」は珍しいような気がします。

差別化のポイントは工夫次第でまだまだ色々とありそうです。

令和３年１２月１６日

この街のソウルフード「カルチャー焼」を販売しているのがオックスフォードさんです。お昼ご飯を買いに来てみました。

牛津町で「牛」がついているので「オックス」フォードなんだと思います。

このオックスフォードさんで販売している「カルチャー焼」ですが、いわゆる「回転焼」「今川焼」「二重焼」「大判焼」「太鼓焼」のように言われている「手のひらサイズで丸くてあんこの入った鯛焼きみたいなお菓子」の派生商品です。

中にはあんこではなく、惣菜系の具材が入っています。また、その種類が多いのと、妙に値段が安いのが特徴です。

私は「たこ焼きチーズ」と「ベーコンポテト」を注文して食べましたがとても美味しかったです。

お昼ご飯が280円で済んでしまいました。

値段は安くても、サイズはそこそこあって食べ応えがあります。

このお店、たこやきも120円と格安だったりします。

映画のロケにもなった名物店とのことですが、近くに来たら立ち寄りたいお店です。

令和３年１２月１１日

手軽に利用できる「立ち飲み」は、一人で利用しやすいですし、０次回にも使えるので、出張の多い私のような人間にはとても便利な存在です。

毎年、数回は姫路に宿泊するのですが、その時によく行く立ち飲みのお店は、餃子がメインのお店でありながらオムレツが絶品だったりと、なかなかユニークです。

大きなオムレツが200円程度と、リーズナブルですし、基本、何を食べても美味しいです。（姫路、立ち飲み、餃子で検索すると必ず見つかります）

姫路に宿泊される方にはおススメです。

令和３年１０月２３日

今まで、一泊することはあっても、姫路に四泊もするのは初めてで、ちょっと嬉しかったりしますが、せっかくなので名物料理でも食べようとお店を探してみました。

今回食べたのは「姫路白おでん」です。

姫路には「姫路おでん」があって、何度か食べていますが、概ねショウガベースの味付けなものが多いです。色は普通の茶色い感じです。

今回の「姫路白おでん」は白いタレが掛かっています。

この白いタレは酒粕で、濃厚な粕汁のようなイメージです。お店の方に聞いたら酒蔵直営店だそうです。まだまだ知らない料理がありますね。

珍しくて美味しかったです。ごちそうさまでした。

令和３年１０月２０日