前回、たくあんの話を書きましたが、今回もその流れで食品についての話を書きます。

大好きな人も多い「シーチキン」ですが、売場には普通のシーチキン以外に、「シーチキンマイルド」という商品があります。この違いは何でしょうか？

もしかして、「シーチキンマイルド」の方が味がマイルドなのでは？と思う方もいるかもしれません。味もマイルドかもしれませんが、実は大きな違いがあります。

スーパーで働いている人でも、部門が異なれば知らない人もいるかもしれませんが、実は原料が違うのです。

「シーチキン」は「まぐろ」が原料になりますが、「シーチキンマイルド」は「カツオ」が原料になります。役に立つかどうかわかりませんが、食品に関わる方であれば、知っておいても良い豆知識かもしれません。

ちなみに、まぐろにもランクがあるのですが、びんながまぐろ、きはだまぐろ、めばちまぐろのような種類によって、シーチキンでもライトミートとかホワイトミートのような名称がついています。興味があれば缶詰の表記を確認してみましょう。

まぐろとカツオについては、実は近縁種になるので、シーチキンの味も良く似ています。ただ、まぐろの方が獲れる量が少ないこともあり、価格は数倍程度高い高級品となっています。

ちょっとした豆知識ではありますが、POPなどに書くことで、お客様に興味を持っていただけるかも知れません。商品に関する知識を深めれば、色々と仕事に役立つこともありそうです。

令和３年４月１０日