新型コロナウイルスの影響で飲食店は大きな影響を受けています。

ある飲食店では、新型コロナウイルス対策として、外国に関するオンラインイベントとテイクアウトを開催しています。

毎回、海外に駐在していた方や、海外旅行されたからがゲストスピーカーとして、海外の情報をプレゼンするとともに、店舗ではその国の料理を提供しています。

今回は「イースター島」がテーマでした。こちらが料理になります。

バナナの葉に包んで蒸し焼きにしたり、なかなか本格的な料理で珍しくて美味しかったです。

過去に私が参加したには、「バルセロナ」「パプアニューギニア」になります。

こちらのお店では、もともと店舗でこのようなイベントをしていたのですが、お客様からの熱い要望でオンライン化に取り組まれています。

ゲストスピーカーが必要になるので、準備は大変になりますが、他の飲食店でも参考になる取り組みだと思います。

令和３年１１月２２日