宮城県から「せり鍋セット」を取り寄せました。

せりの旬は冬なので、今がまさに旬になります。

根が立派な新鮮な「せり」が届きました。

せり鍋は仙台方面の冬の名物で、仙台地域では良く食べられています。

写真を見てわかるように「根がとても立派」です。

しかもこの「根」を食べるのが特徴です。

私の住む広島では根は食べないのですが、仙台では根もそのまま使います。

というか、根から出る出汁が絶妙で美味しいんです！

一度、食べてから好きになって毎年のお楽しみになっています。

東北地方と関わりが無いと知らない人も多いのですが、ぜひ、お試しいただきたい食材の一つです。

令和３年１２月１７日