訪問した店舗は、香港の「海港城（ハーバーシティ）」にあります。
ハーバーシティは、香港の中心「尖沙咀（チムサアチョイ）」に
あり、香港最大のショッピングモールです。（テナント数約７００店）
多くの高級ブランドショップが並ぶ中、シティスーパーは、
かなりのスペースを展開していました。

 
雰囲気的には、輸入品を多く取りそろえた高級スーパーであり、
グロサリー売場の充実が目立ちます。
中には、海苔売場もあり、かなりのスペースで展開していました。

 
もちろん、スーパーの生命線である生鮮食品の品揃えや
鮮度も充実しており、水産売場、精肉売場、惣菜売場は
対面で、寿司や刺身も並んでいましたが、日本人から
見ても、十分満足できる水準でした。
特に水産売場と惣菜売場はダイナミックで、アメリカの
スーパーを彷彿とさせます。
※写真は青果売場の一部

 
その他、売場の各所に様々な工夫が凝らされており、
臨場感のある売場作りが行われていました。

それらについては次回、ご紹介したいと思います。

平成２１年１０月６日