当事務所のYoutubeチャンネル「ユーミックチャンネル」に新しい動画をアップしました。今回は、広島県広島市安佐南区大町東にある「お好み焼き･鉄板焼き 大松」さんの動画になります。今回、アップした動画は下記の通りになります。よろしければご覧になってください。

JR可部線古市橋駅やアストラムライン大町駅にも近い大町エリアにあるお好み焼きのお店です。

見た目はオーソドックスなお好み焼きですが、実は焼き方がオールドタイプのお店です。

一般的な広島タイプお好み焼きは、下の生地の上にキャベツが乗り、その上に麺が乗ります。オールドタイプのお好み焼きは下の生地の上に麺が乗り、その上にキャベツが乗ります。

広島でお好み焼きが始まった頃は、オールドタイプの焼き方が一般的だったようですが、その後、今の焼き方（ニュータイプ？）が一般的になったようです。

味については、キャベツの蒸し具合などが変わるようなので、キャベツの切り方が違ったりするそうですが、気になる方はぜひ、食べてみてください。

実はこのオールドタイプのお好み焼きは、広島市内ではかなりレアになり、なかなか食べられるお店は見つかりません。庄原市や福山市、府中市にはあると聞きますが、調べたことはありません。

こちらのお店ですが、通信販売も始められるとのことなので、興味のある方は下記のホームページをチェックしてみてください。ライブのイベントなどもされているそうです。

令和５年５月３日