【レストラン「レスパドン」～前編】

今から20年前に宿泊した「オテル・リッツ・パリ」での経験の続きです。

ホテル内には、有名なレストラン「レスパドン」があります。ミュシュランは２つ星になります。

もともと、「オテル・リッツ・パリ」は、スイスのホテル経営者セザール・リッツと料理人のオーギュスト・エスコフィエの協力のもと設立されています。

このオーギュスト・エスコフィエは、伝説の料理人で、「近代フランス料理の父」とも呼ばれているそうです。

ちなみに「ピーチ・メルバ」「牛ヒレ肉のロッシーニ風」はオーギュスト・エスコフィエが考案した料理として知られています。

「レスパドン」は、このような伝説的シェフの教えを受け継いだレストランとして有名で、となりに料理学校もあるそうです。

ホテル内に、このような有名なレストランがあるので、せっかくの機会なので場違いとは思いながらも、フロントに夕食の予約をお願いすることにしました。

予約はカタコト英語でもスムーズで、運良く席を確保することができました。服装がちょっと気になりながらもお店に向かいました。

レストランに入ると、素晴らしい店内装飾と高級な雰囲気で、ちょっと圧倒されましたが、やさしくテーブルに案内していただけました。

着席後、メニューを見ましたが、何が何だかよくわかりません。

「さて、どうしたものか・・・」と考えているとスタッフの方がにこやかに話しかけてくれました。

少し長くなったので、続きは次回にします。

令和３年１１月２４日

【オテル・リッツ・パリ】

今から20年前、「オテル・リッツ・パリ」に１泊だけ宿泊しました。

建物自体、歴史的建築物のようですし、外から見ても凄そうですし、中に入っても博物館と言うか宮殿のような感じです。

単に綺麗で豪華というのではなく「歴史がありそう」という感じです。

また、自分たちを除いて、お客様はお金持ちそうな上品な方が多かったです。正直、ホテルに入った瞬間に「場違いなところに来た」と思いました。

それなりの高級ホテルのロビーに行ったことはありますが、ここまで「場違い」と思ったことは、今でもありません。

こそこそと目立たないようにフロントに行って手続きを済ませたのですが、当たり前といえば当たり前なのですが、温かく迎えていただけました。

東洋人ですし、年齢も29才と若かったですし、英語もロクに話せませんし、適当に扱われてもしかたないな・・・と思っていましたが、そんなことは無かったです。

丁寧にわかりやすい英語で対応していただき、ホテル内の施設を案内しながら部屋まで案内していただけました。

緊張したので、部屋について冷や汗がでたことを覚えています。

部屋についてお手洗いに入ると、見慣れないヒモが天井から降りています。丁度、電球のスイッチのヒモを太くしたようなものです。

ひっぱったら水でも出てくるのかな・・・と思いひっぱってみると、「ピンポーン」と音がなります。

「あっ、しまった！」と思いましたが、すぐに部屋をノックする音がして、ドアを開けると執事みたいな人が立っています。

間違えたことをお詫びすると、にこやかに帰って行かれましたが、まったく嫌そうにされていなかったのも印象的でした。

なんてことないような話ですが、この前にも後にも別のホテルに宿泊していた時には、少なからず嫌な思いもしましたり、面倒くさそうに対応（悪気があるような感じでは無く普通に）されることもあったので、ちょっと感動しました。

先方からしたら「マナーを知らない外国人」だったと思うのですが、本当にやさしく対応していただけたことに驚きました。

令和３年１１月２３日

11月12日になりますが、Googleの検索画面を見ていたら、ロゴマークがこのようになっていました。

これは、ヨハネス・フェルメールの絵がベースになっていますが、絵の中に「Google」のアルファベットが描かれています。

左から「絵画芸術」「手紙を書く婦人と召使」「窓辺で手紙を読む女」という作品になります。

コメントには「ヨハネス・フェルメール生誕389周年」と書いてありますが、1995年11月12日、ワシントンD.C.のナショナル・ギャラリーで、フェルメールの35点の作品のうち、21点を集めた展覧会が開催されたことから、それを記念したロゴになっているそうです。

ヨハネス・フェルメールはオランダ絵画の巨匠で、日本でも人気が高い画家です。私も大好きで、16年ほど前にオランダまで絵を見に行ったこともあるので、ちょっと嬉しかったです。

今回は、ヨハネス・フェルメールの絵画がデザインに使用されていましたが、Googleのロゴは、祝日や記念日などに、いつもと違ったデザインに変わります。

このロゴをGoogle では「Doodle」 と呼んでいるようです。

「Doodle」 とは「いたずら書き」と言う意味なのですが、なかなか遊び心がありますね。

これをきっかけに、色々と調べると知識が広がって面白い気がします。

ちなみに「Google Doodles」には公式サイトもありますが、なかなか面白いのでおすすめです。

令和３年１１月１７日

告白しますが、実は私は方向音痴です。

よく道がわからなくなりますし、駐車場でもどこに停めたのかを忘れてしまいます。

そんな私が嬉しいと思った駐車場のサービスがありました。

先日、出張で高松市に宿泊した時の駐車場ですが、駐車場を出る際のエレベータ―にこのような紙がぶら下げてありました。

迷わない人には、まったく不要だと思いますが、私のようなタイプの人間には嬉しいサービスなので、早速、１枚いただきました。

この事例、他でも真似できますし、他のことでも応用できそうなサービスです。

この駐車場で迷う感覚は、わかる人にしかわからないと思うのですが、他の出来事には慎重であっても、ついついどこに停めたのか忘れてしまうのです。

ちなみに、普段はＬＩＮＥのメモに駐車場の場所を書き込むようにして対処しています。

令和３年１１月１３日

昨日も海田町の事業者様の紹介動画についてご案内しましたが、最近は各所で動画作成の支援を行うことが増えています。

主な内容としては、

①動画作成支援（シナリオ作成～撮影～編集）

②Youtubeチャンネル開設支援（開設のみ、運営まで）

③動画作成研修（シナリオ作成、PCやスマホアプリによる動画編集）

④動画を活用したマーケティング支援

⑤動画を使ったマニュアル作成

などになります。

私は動画作成の専門家ではありませんので、専門的な知識やスキルはありませんが、逆に、「誰にでも簡単にできる動画作成」という内容での研修などを行わせていただいております。

また、動画作成をメインにしていませんので、マーケティング支援など、コンサルティング業務の一環として対応しております。動画作成が目的は無く、あくまでも「店舗の売上を上げる」「店舗の知名度を高める」といったことが目的と考えています。

動画作成だけのご依頼は、作成する動画のクオリティが高いとは言えませんので、お引き受けするのに躊躇してしまいますが、集客増や売上アップ、ブランディングなど、コンサル業務の一環としてご相談いただけたら幸いです。

令和３年１１月１２日

先日、広島安芸商工会様からのご依頼で、広島市東区船越から、お隣の海田町に移転した「中華そば つばさ」さんを取材して、ＰＲ動画を作成させていただきました。

完成した動画は下記の通りになります。よろしければご覧になってください。

 「中華そば つばさ」さんの動画

「中華そば つばさ」さんは、広島市ラーメンの有名店「中華そば つばめ」の姉妹店になります。伝統の味が海田町で食べられるようになりました。

お近くにお越しの際は、ぜひ、ご利用ください。

令和３年１１月１１日

【クレドカード】

ザ・リッツ・カールトンホテルの価値観が書かれている「クレドカード」ですが、実は仕事の関係で入手しています。

実物はこんな感じです。

書いてある内容はインターネットで検索したら見つかります。

ちなみに、「ザ・リッツ・カールトンホテル」と似た名前のホテルで「オテル・リッツ・パリ」があります。

「ザ・リッツ・カールトンホテル」は世界中に展開している高級ホテルチェーンであるのに対し、「オテル・リッツ・パリ」は歴史あるパリの高級ホテルになります。創業時の経緯に関係はあるようですが、基本的にはまったく違うホテルになります。

「オテル・リッツ・パリ」は伝統的な建物なので、普通の高級ホテルとはちょっと雰囲気が異なります。世界で最も豪華で評判の良いホテルの1つに数えられているそうです。

今から20年前、新婚旅行でパリに行った際、せっかくの機会ということで、「オテル・リッツ・パリ」に１泊だけしてみました。

建物が凄かったのはもちろんなのですが、英語がロクに話せない一般の日本人である私が宿泊したわけですから、それ故の気づきが色々とありました。

覚えていることだけでもご紹介したいと思います。

令和３年１１月６日